रांची5 घंटे पहले

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पकड़ी गई गलती… होटल में मिठाइयों की जांच करती प्रशासन की टीम।

  • 10 हजार क्विंटल मिलावटी लड्डू, 50 हजार क्विंटल मिठाई और पनीर खाया, फिर शुरू हुई मिलावट की जांच

दीपावली के मौके पर राजधानी बाजार में 10 हजार क्विंटल से ज्यादा मिलावटी लड्डू और 50 हजार क्विंटल से ज्यादा मिठाई और पनीर की बिक्री हुई. छोटी-छोटी मिठाई की दुकानों में बने लड्डू और मिठाइयों में भी लड्डू से मिलावट की जाती है और बड़े-बड़े होटलों में बिकने वाली मिठाइयों में मिलावट की जाती है. कहीं कम, कहीं अधिक मिलावट।

इसका खुलासा बुधवार को तब हुआ जब सदर एसडीओ दीपक दुबे ने शहर के 10 होटल-रेस्तरां में बिक रही मिठाइयों की जांच की. दिवाली से एक दिन पहले एसडीओ के नेतृत्व में राज्य खाद्य प्रयोगशाला की टीम ने कांके रोड और बरियातू रोड स्थित आठ होटल-रेस्तरां के उत्पादों की जांच की. जांच में लड्डू में कपड़ा रंगने वाला रंग मिला तो कहीं शुद्ध शुद्ध घी से बने लड्डू में 500 रुपए प्रति किला बिक रहा था।

मिल्क केक में मिला स्टार्च-मैदा, पनीर और जलेबी में भी गड़बड़ी किसी के किचन में साफ-सफाई नहीं थी, इसलिए किसी के मिठाई के डिब्बे पर मिठाई की एक्सपायरी डेट नहीं लिखी थी। एसडीओ ने ऐसी 10 मिठाई की दुकानों और होटल संचालकों पर 90 हजार रुपये का जुर्माना लगाया. दुकानदारों को एक सप्ताह के भीतर जुर्माने का भुगतान करने के साथ-साथ खामियों को दूर करने का निर्देश दिया गया है.

शुद्ध देसी घी से बने लड्डू में मिला रिफाइंड
टीम जब राजस्थान कन्फेक्शनरी पहुंची तो उन्होंने पांच तरह की मिठाइयां और लड्डू चेक किए. यहां की मिठाइयों में कोई गड़बड़ी नहीं हुई, लेकिन शुद्ध देसी घी के बने होने की बात कहकर 500 रुपए किला में बिक रहे लड्डू परिष्कृत हो गए। दुकानदार ने बताया कि वह ग्राहकों को बता रहा है कि यह रिफाइनरी में बना है। मिठाई के डिब्बे पर पहले से अच्छा नहीं लिखने पर दुकानदार पर पांच हजार रुपये का जुर्माना लगाया गया।

बिना लाइसेंस के चल रहा था रेस्टोरेंट

टीम बरियातू रोड स्थित द मॉनसून रेस्टोरेंट पहुंची तो काफी हंगामा हुआ. रेस्टोरेंट संचालक से लाइसेंस मांगा गया और उसने ट्रेड लाइसेंस दिखाया। फूड लाइसेंस नहीं मिलने पर एसडीओ को फटकार पेड़ा की जांच में स्टार्च मिला। मिठाई और पनीर में भी दिक्कत रही। एसडीओ ने किचन की जांच की तो वहां गंदगी भी मिली। गड़बड़ी को देखते हुए एसडीओ ने संचालक पर 40 हजार रुपये का जुर्माना लगाया।

मिल्क केक में स्टार्च, लड्डू में रंगे कपड़े
कांके रेड के सावित्री स्वीट्स भंडार में टीम ने जब कांके छापेमारी की तो वहां जमकर बवाल हुआ. लड्डू का परीक्षण किया गया और उसमें हानिकारक रंग पाया गया। मिल्क केक डेजर्ट में जैसे ही केमिकल डाला गया उसका रंग काला हो गया। इसमें खोये की जगह स्टार्च पाया गया। समोसे में भी गलती हो गई थी। होटल के कर्मचारी न तो मास्क पहने हुए थे और न ही दस्ताने पहने हुए थे। इस मामले में होटल संचालक पर 25 हजार रुपये का जुर्माना लगाया गया है.

मिठाई दुकान की रसोई गंदी, 15 हजार जुर्माना

एसडीओ की टीम सबसे पहले कांके रेड स्थित हलवाई की दुकान पर पहुंची। यहां मौके पर केमिकल मिला कर लड्डू, मिल्क केक व अन्य मिठाइयों के सैंपल लिए गए। मिठाइयों में मिलावट नहीं पाई गई, लेकिन मिठाई की पेटी पर एक्सपायरी डेट नहीं लिखी होने पर एसडीओ ने दुकानदार को तत्काल कमी दूर करने की चेतावनी दी. इसके बाद किचन में गंदगी देख एसडीओ ने 15 हजार रुपये जुर्माना लगाया।

जलेबी को एक ही तेल में बार-बार छान लिया जा रहा था
टीम कांके रेड स्थित जलेबी जंक्शन पर पहुंची तो टीम ने जलेबी के सैंपल की जांच की, उसमें मिलावट नहीं पाई गई, लेकिन जिस तेल में जलेबी छानी जा रही थी, उसकी जांच की गई तो वह पूरी तरह जली हुई मिली. दुकानदार ने बताया कि जलेबी एक तेल में तीन-चार बार ही छानती है। इस पर एसडीओ ने साफ कहा कि तेल को दो बार से ज्यादा इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है. दुकानदार पर पांच हजार रुपये का जुर्माना लगाया गया है.

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